Para muitas pessoas, o almoço de Ano Novo tem muitos significados especiais. Fortuna, saúde, prosperidade e sucesso são alguns deles, e geralmente estão conectados com as cores da decoração e roupas ou os alimentos que são servidos.
Independente dos sentidos ligados a cada ingrediente, o banquete por si só já proporciona uma atmosfera de celebração pela chegada de mais um ano e novas possibilidades ao lado de quem se ama. Desde a decoração de mesa Ano Novo, até as receitas para aproveitar com os amigos e familiares.
Para que esse momento seja perfeito à sua maneira, o blog TokEmCasa preparou um guia simples para você não se esquecer de nada no seu almoço de Ano Novo e celebrar sem preocupações. Continue lendo para conferir!
1. Prepare a mesa posta
Foco dos olhares nesse dia, a mesa posta do seu almoço de Ano Novo terá mais destaque com os itens que você colocar sobre ela. Então, é possível escolher entre toalhas ou lugares americanos, pratos lisos ou estampados, taças e os talheres de acordo com as receitas que serão servidas.
Se você não tiver sousplats, é possível usar pratos rasos e grandes no lugar e outros menores para as refeições sobre eles, criando uma composição elegante e contemporânea. Para completar com enfeite de mesa para Ano Novo, coloque guardanapos dobrados ou com argolas e adornos para dar o tom da festa com delicadeza.
Agora, se preferir uma mesa de ceia de Ano Novo simples, você pode usar itens básicos como toalhas de mesa, pratos rasos, talheres e copos. Em seguida, para dar um toque charmoso, uma opção é colocar os talheres e copos ou taças em frente aos pratos e decorar com ramos e flores para um visual atraente.
2 – Defina os pratos que serão servidos
Definir os pratos que serão servidos é um dos principais pontos para pensar nessa celebração. Então, saber o que fazer na ceia de Ano Novo e ter as receitas já separadas é indispensável. Você pode servir o menu completo, com entrada, prato principal e sobremesa ou optar por versões simples apenas com petiscos, por exemplo.
Também é possível optar por receitas mais elaboradas ou simples de preparar, o importante é considerar as pessoas que vão fazer parte dessa comemoração e pensar nas restrições alimentares de cada um. Assim, celebrar o Ano Novo será mais saboroso e prazeroso para todos.
3 – Escolha as bebidas do almoço de ano novo
Esse também é um passo importante para deixar seu almoço de Ano Novo completo. A escolha das bebidas pode iniciar com os pratos que serão servidos no dia, considerando a harmonização com cada sabor.
Então, na ceia de Ano Novo, o que fazer para beber? Para cada bebida, uma ótima alternativa é escolher um copo diferente para deixar a mesa ainda mais bonita e harmoniosa. Por isso, vale conhecer mais sobre os tipos de copo para cada bebida para deixar disponível apenas o que for necessário.
Se preferir, você pode deixar um canto da casa preparado para colocar as bebidas. Seja em um carrinho, aparador ou adega climatizada, os seus convidados se sentirão mais à vontade em se servir dessa forma.
4 – Separe utensílios de cozinha indispensáveis
Tão importante quanto os itens anteriores, os utensílios de cozinha serão suas ferramentas de trabalho até nos dias que antecedem o seu almoço de Ano Novo. Dessa forma, é importante deixar separado tudo o que for usar no preparo, desde copos medidores, termômetro e balanças de precisão até espátulas, colheres, facas e escumadeiras.
Para isso, pense no passo a passo de todas as receitas que vai preparar e planeje cada etapa dos processos, identificando cada item que será necessário até servir o almoço.
5 – Observe as etapas de preparo dos pratos principais
Como adiantado no passo anterior, é importante não deixar de lado as etapas de preparo dos alimentos. Assim, revisite cada uma delas, considerando a higienização de frutas, legumes e verduras, além do tempo de cozimento de grãos e aves, se for o caso. Por se tratar de uma ocasião especial, tenha em mente um plano de contingência para possíveis mudanças de rota.
Além disso, verifique se as porções serão suficientes para todos os convidados e se os utensílios e recipientes são adequados em tamanho e temperatura para cada ingrediente – como a travessa certa para colocar o seu assado, por exemplo.
6 – Planeje os assentos para o seu almoço de ano novo
Além da mesa de Ano Novo decorada, é fundamental deixar planejado os assentos para o seu almoço ser um sucesso. Mesmo sendo uma celebração especial, é comum as pessoas apreciarem a simplicidade e uma atmosfera despojada para interação.
Com isso, uma boa opção para estimular esse formato é colocar bancos compridos como assento para a mesa de jantar – que deve ser retangular, neste caso. Agora, se não tiver espaço, um modelo redondo certamente atenderá a todos e deixará tudo mais aconchegante. A mescla de cadeiras e bancos é ideal para essa montagem, otimizando também o espaço em volta da mesa.
Celebre o novo ano com pessoas importantes para você
Agora é hora de brindar e celebrar em casa: reúna suas melhores receitas, sentimentos e sorrisos para receber um novo ano de possibilidades, mudanças e sabores com quem você mais ama e onde você mais ama: na sua casa. Encontre na Tok&Stok tudo o que você precisa para renovar do seu jeito e continue a se inspirar no #TokEmCasa.
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