Fazer um churrasco em casa é uma ótima opção para animar os finais de semana ou celebrar datas importantes com a família e amigos. Além disso, mais que um prato muito querido pelos brasileiros, esse é um evento popular em todas as regiões do País e isso se deve, entre outros motivos, à praticidade, alegria e – claro – por ser muito saboroso.
Então, para saber como fazer churrasco em casa de uma forma prática e não esquecer nada, existem algumas dicas que vão ajudar na hora da organização desse evento. A seguir, confira algumas dicas que o blog TokEmCasa separou para ajudar a organizar e prepará-lo para deixar seus dias mais divertidos e saborosos com poucos passos.
Passo a passo para preparar churrasco em casa
Ao começar a preparar o seu churrasco em casa, é importante se organizar para deixar esse momento mais fácil e prazeroso, evitando contratempos e dores de cabeça na hora de começar os preparos. Por isso, confira o passo a passo para aproveitar esse evento com tranquilidade e na companhia das pessoas especiais para você.
1. Pré-preparo do churrasco: faça uma lista
Para garantir que tudo saia como deseja, é importante fazer um planejamento simples. Sendo assim, faça uma lista com todos os itens e alimentos necessários para o dia. Assim, você evita qualquer esquecimento, tanto de ingredientes, quanto dos kits de churrasco. Nessa etapa, verifique o que já tem em casa e o que precisa comprar, além da estrutura para o preparo.
O conforto de quem vai participar do churrasco em casa também é importante. Por isso, considere a organização do local escolhido como uma etapa a cumprir. Por fim, deixar cadeiras, bancos e mesas disponíveis torna o espaço funcional e convidativo para aproveitar esse momento.
2. Separe os utensílios de preparo
O churrasqueiro precisa ter em mãos tudo o que vai usar durante o preparo dos cortes. Seja de carne ou de legumes, no caso de um churrasco vegetariano, o tempo para deixar tudo pronto também pode depender desse kit básico de utensílios para o churrasco em casa. Alguns itens são essenciais, como:
- Faca: além de bem afiadas, é importante ter opções em diferentes tamanhos, de acordo com as peças de carne;
- Tábua: instrumento importante para fazer o corte das carnes cruas e já assadas, podendo ser de madeira ou plástico;
- Pegador: para manusear as carnes, ele vai facilitar a vida do churrasqueiro;
- Garfo de churrasco: também auxilia no manuseio das carnes e ajuda a manter a segurança do churrasqueiro, já que tem uma estrutura mais longa;
Além disso, reserve os talheres e pratos para servir, louças, caixa térmica, copos e panos de prato de acordo com a quantidade de pessoas presentes no seu evento. Lembre-se também de considerar a quantidade de comida e bebida que será necessária, para não faltar nada!
3. Organize o espaço do churrasco em casa
Para uma melhor mobilidade e segurança do churrasqueiro, é ideal organizar o espaço. Seja em uma área gourmet externa pequena ou grande, além de limpar, é importante deixar uma bancada ou mesa para colocar as bandejas ou recipientes para colocar a carne crua e os cortes já assados.
Ter um espaço reservado para colocar os temperos e os utensílios vai tornar o processo mais rápido. Você também pode deixar os acompanhamentos, como saladas, guarnições, molhos e outros pratos dispostos para que seus convidados possam se servir confortavelmente. Assim que o churrasco em casa for acabando, esses itens darão lugar às travessas de sobremesa, potes de sorvete e frutas.
4. Lembre-se das grelhas, espetos e carvão
As grelhas e os espetos são fundamentais para assar as carnes e vegetais. Geralmente, as peças menores e sem osso vão na grelha, enquanto as maiores são assadas no espeto. Separe as peças que você vai usar e faça o planejamento na hora de assar.
Outro ponto fundamental no seu churrasco em casa é o carvão que será usado. Para comprar a quantidade ideal, é importante considerar a quantidade de horas que o evento vai durar. No geral, é recomendado usar 1kg de carvão para cada quilo de carne, mas isso varia de acordo com cada peça usada. A dica é comprar um pouco a mais, para não correr o risco de faltar.
5. Para servir com conforto
O churrasco em casa já é uma refeição despojada, sem compromissos com regras. Então, na hora de servir, as mesas postas com design mais leve, como os modelos para área externa, são boas opções. Ao mesmo tempo, toalhas, pratos, talheres e copos coloridos dão um tom divertido que acompanha essa atmosfera.
Outra opção é deixar todos os itens que serão usados na bancada área gourmet externa e usar mesas e cadeiras dobráveis, que são versáteis e facilitam a organização da casa para o churrasco.
Para acompanhar, lembre-se de reservar um espaço para deixar as bebidas. Um carrinho bar ou aparador que serve como um pequeno bar pode abrigar cervejas, sucos e refrigerantes.
Agora, se fizer esse evento na área gourmet com churrasqueira externa, as plantas e o ar livre farão parte da decoração e ajudarão a completar o clima de leveza e diversão.
Lista de comidas e bebidas que pode ter no seu churrasco
Depois de conferir as dicas de como fazer um churrasco em casa de uma maneira simples e sem esquecer de nada, veja uma opção de lista com bebidas e alimentos para que o seu evento agrade a diversos gostos:
Carnes:
- Picanha;
- Costela bovina;
- Alcatra;
- Fraldinha;
- Linguiça toscana;
- Coração de frango;
- Asinha de frango;
- Porco (costelinha, panceta);
- Carne de cordeiro.
Acompanhamentos:
- Pão de alho;
- Farofa tradicional;
- Vinagrete;
- Maionese de batata;
- Arroz branco ou temperado;
- Salada verde (alface, rúcula, agrião);
- Salada de tomate e cebola;
- Milho assado na brasa;
- Queijo coalho;
- Batata assada com manteiga;
Petiscos para a entrada
- Amendoim torrado;
- Salame e queijos variados;
- Azeitonas;
- Pipoca salgada;
- Pães variados com patês.
Bebidas alcoólicas
- Cerveja gelada;
- Caipirinha;
- Vodca.
Não alcoólicas
- Água com e sem gás;
- Refrigerantes variados;
- Suco;
- Chá gelado.
Sobremesas
- Abacaxi assado com canela;
- Sorvete;
- Doce de leite com queijo;
- Pudim;
- Frutas frescas.
Deixe o seu churrasco completo, divertido e organizado
Agora é a hora de preparar seus utensílios, organizar o espaço e colocar seus gostos como tempero especial para a ocasião. Devido a facilidade e praticidade, o churrasco é uma das refeições mais democráticas para se fazer. Confira no blog TokEmCasa dicas de presentes para quem ama churrasco, outras opções para fazer ao ar livre e muito mais!
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