Com 15 dicas imperdíveis! Você conhece todas?
Organizar os alimentos na geladeira, na despensa e nos armários da cozinha é uma tarefa simples para você? Sabemos que o assunto pode gerar algumas dúvidas, e por isso trouxemos o especial Armazenamento de alimentos, um artigo com dicas práticas de como (e onde) organizar geladeira, despensa e cozinha de maneira prática, higiênica e muito funcional.
Se você já tem o costume de manter esses espaços em ordem, fica até o final! Preparamos um especial com 15 dicas de armazenamento que pode te surpreender. Confira!
Quais alimentos vão dentro da geladeira e quais vão fora?
Armazenar os alimentos nas temperaturas e condições adequadas ajuda a prolongar sua vida útil e evitar doenças alimentares. Confira onde armazenar os principais grupos.
Alimentos que devem ser guardados na parte superior da geladeira:
- Laticínios: leites abertos, iogurtes, queijos e outros produtos lácteos.
Alimentos que devem ser guardados na parte central da geladeira:
- Ovos;
- Qualquer comida que já foi cozida ou preparada, como estrogonofe, filé a parmegiana, sopas e legumes no vapor.
Alimentos que devem ser guardados na parte inferior da geladeira:
- Carnes, peixes e aves.
Alimentos que devem ser guardados na gaveta da geladeira:
- Vegetais folhosos, como alface, espinafre e agrião;
- Frutas delicadas, como morangos, framboesas e uvas.
Alimentos que podem ser guardados fora da geladeira:
- Pães (em temperatura ambiente e local seco);
- Batatas e cebolas;
- Frutas tropicais, como bananas, abacates e mangas;
- Alimentos secos e não perecíveis, como arroz, massas e farinhas;
- Leguminosas, como lentilha, feijão, soja e grão de bico;
- Ervas e especiarias (bem vedadas, em local fresco e escuro);
- Óleos e vinagre (longe da luz direta).
Agora que você já sabe onde guardar os alimentos, descubra diferentes tipos de potes e saiba qual é o melhor para cada alimento.
Qual o melhor tipo de pote?
Escolher o tipo certo de pote para armazenar a comida pode fazer uma grande diferença na conservação dos alimentos e organização dos ingredientes. Conheça os principais tipos de potes e entenda quando é melhor usar cada um.
Potes de vidro
Transparentes, os potes de vidro permitem que você identifique seu conteúdo facilmente. O pote de vidro também não libera substâncias químicas nos alimentos, mesmo quando aquecido. É resistente a manchas e odores.
O pote de vidro é indicado para armazenar sopas e outros líquidos, grãos, legumes secos e sobras de comida, podendo ser geralmente aquecido no microondas (consulte as especificações do produto).
Potes de plástico
Leves, os potes de plástico são fáceis de transportar e de manusear. Também são resistentes a quedas e impactos.
Os potes de plástico são indicados para armazenar lanches e snacks, saladas e para congelar alimentos.
Na Tok&Stok você encontra potes de plástico livres de BPA, que não liberam substâncias nocivas.
Potes de cerâmica
Visualmente atraentes, os potes de cerâmica têm alto poder decorativo, podendo ir diretamente das prateleiras ao centro da mesa. Os potes de cerâmica também mantêm a temperatura dos alimentos por muito mais tempo.
São indicados para armazenar alimentos quentes, como sopas, guisados e cozidos, mantendo a temperatura por muito mais tempo.
Potes de bambu
Feitos de material sustentável, renovável e ecológico, os potes de bambu são leves e resistentes. Ideais para alimentos secos, são ótimos para a conservação e higiene.
Os potes de bambu são indicados para manter grãos e sementes frescos, armazenar frutas secas e nozes, e manter a textura de pães e bolos. Um verdadeiro “tem que ter” na cozinha!
Potes com tampa hermética: tem que ter!
Os potes herméticos são recipientes com tampa que vedam completamente o alimento, mantendo-o fresco e seguro por mais tempo. São ideais para organizar a cozinha, manter a qualidade dos alimentos e evitar desperdícios!
Os potes com tampa hermética podem ser de vidro, plástico e até bambu. Na hora de comprar seu novo pote hermético, certifique-se que a tampa esteja vedando bem.
Potes herméticos são essenciais para preservar a crocância de granolas, batatas palha, pães e biscoitos. Também preservam muito bem o sabor das sobras de refeições.
15 Dicas Práticas de Organização de Alimentos na Cozinha
Separamos 15 dicas práticas para você manter a organização da cozinha sempre em dia. Vamos ver se você conhece todas?
1. Rotule os Potes, escrevendo o nome do alimento e sua data de validade;
2. Organize os alimentos por categoria separando-os por tipos, como laticínios, frutas, vegetais e etc;
3. Utilize potes transparentes, facilitando a visualização do conteúdo e evitando desperdícios;
4. Coloque os alimentos mais velhos na frente, fazendo jus à regra FIFO (first in, first out) para consumir os alimentos mais antigos primeiro;
5. Mantenha a geladeira sempre limpa para evitar maus odores e contaminações;
6. Utilize cestas e caixas para agrupar itens semelhantes e maximizar o espaço.
7. Não encha demais a geladeira: permita que o ar circule livre, mantendo a temperatura uniforme.
8. Armazene frutas e vegetais separadamente, evitando que todos amadureçam ao mesmo tempo;
9. Use potes herméticos para alimentos secos, como farinhas e açúcares, para evitar a entrada de umidade e insetos;
10. Etiquete os itens do armário, facilitando a localização e o controle dos alimentos;
11. Use organizadores de prateleiras para abrir mais espaço e manter tudo em ordem;
12. Agrupe os itens de uso frequente, como temperos, café e açúcar;
13. Evite embalagens originais: transfira os alimentos para potes adequados e mantenha a organização em dia;
14. Armazene as ervas frescas em potes de vidro com água: isso prolonga a vida útil dos temperos;
15. Revise os estoques regularmente, descartando alimentos vencidos e reorganizando conforme for necessário.
Armazenar os alimentos de maneira organizada e eficiente é uma prática essencial para manter a qualidade dos produtos, reduzir desperdícios e garantir uma cozinha funcional e inspiradora. Com os acessórios corretos e com pouco planejamento, você pode mudar a rotina de preparo dos alimentos e gastar tempo com o que realmente importa: os momentos criativos atrás do fogão e ao redor da mesa.
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A Tok&Stok possui todos os potes, cestos e organizadores que você irá utilizar no armazenamento de alimentos na cozinha. Confira a nossa seleção e equipe a sua!
Confira mais dicas de organização de cozinha no blog da Tok&Stok.
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