Quais são os mais importantes para você? Confira nossa seleção
Utensílios de cozinha são essenciais para preparar e servir os alimentos. Eles facilitam as tarefas cotidianas, como cortar, misturar, cozinhar e servir, além de contribuir para a higiene e organização do espaço.
Sabemos que montar uma cozinha do zero pode parecer uma tarefa desafiadora, principalmente porque muitas vezes só lembramos dos utensílios necessários quando sentimos falta deles no dia a dia. Por isso, fizemos este guia para que você saiba dos principais utensílios de cozinha que toda casa deve ter e comece a montar agora mesmo o seu enxoval.
Pegue o papel e a caneta e comece a anotar tudo o que ainda falta pra você!
Comece pelos talheres
Sejam para preparar ou servir, os talheres são a base de qualquer cozinha.
Talheres de preparo
Os talheres de preparo são todos aqueles que você irá utilizar para cortar, misturar e experimentar os alimentos durante a fase de preparo.
Ao escolher seus novos talheres de preparo, considere seu material e formato, que deve ser ergonômico. Talheres de aço inoxidável são resistentes e fáceis de limpar, talheres de silicone não esquentam e nem arranham as panelas e os talheres de bambu são amigos da natureza.
Talheres de preparo que toda casa deve ter:
- Pinça: ideal para virar os alimentos na grelha ou frigideira, além de servir as saladas.
- Concha: essencial para misturar e servir sopas e caldos;
- Faca do chef: curinga, é ideal para cortar carnes, frutas e vegetais;
- Espátulas: fundamentais para mexer e virar os alimentos;
- Pegador: ideal para servir massas, saladas e outros alimentos.
Talheres de mesa
Os talheres de mesa, por sua vez, fazem jus ao nome e servem para que as pessoas manuseiem os alimentos na hora da refeição. Na hora de escolher seus novos talheres de mesa, opte por modelos em aço inoxidável. O material é resistente à corrosão e mantém a aparência atemporal ao longo do tempo.
São talheres de mesa:
- Garfos de mesa;
- Facas de mesa;
- Colheres de mesa;
- Facas de peixe;
- Garfos de sobremesa;
- Facas de sobremesa;
- Colheres de sobremesa;
- Colher de café;
- Colher de chá.
Vá para os utensílios de preparo
Os utensílios de preparo são todos os acessórios essenciais para o dia a dia na cozinha. Eles podem ser feitos de diversos materiais, mas o mais recomendado é que sejam de aço inox, por causa da durabilidade, funcionalidade e facilidade na higiene.
Na hora de escolher os seus utensílios de preparo, experimente cada um deles! Eles devem se encaixar na sua mão e ser confortáveis durante o uso.
Aqui estão alguns dos principais utensílios de preparo que a sua cozinha deve ter:
- Espremedor de alho de aço inoxidável;
- Ralador para queijos, frutas e vegetais;
- Amassador de batatas para fazer purês e outros pratos;
- Abridor de latas resistente e fácil de manusear;
- Rolo de massas para abrir pastas, massas de pastel e muitas outras receitas;
- Peneiras para coar líquidos e peneirar farinhas;
- Batedor de arame (fouet) para misturar ingredientes líquidos e aerar massas;
- Tábua de corte em madeira ou bambu, que são materiais menos agressivos às facas.
- Colheres e copos medidores para seguir as receitas com precisão.
Não se esqueça dos porta-temperos !
Um porta-temperos organizado facilita o acesso às especiarias, ajudando a manter a cozinha limpa e arrumada. Na hora de escolher o seu, escolha um modelo que se adeque ao espaço disponível e ao estilo da sua cozinha. Modelos em vidro, bambu e aço inoxidável são duráveis e fáceis de limpar.
São os três principais tipos de porta-temperos:
- Porta-temperos giratório: economiza espaço e facilita a visualização dos temperos;
- Porta-temperos magnético: pode ser fixado na geladeira ou em uma parede metálica;
- Porta-temperos de prateleira: ideal para quem tem espaço na bancada ou nos armários.
5 panelas que toda cozinha deveria ter
Uma boa seleção de panelas e frigideiras é essencial para qualquer cozinha.
Aqui estão as cinco principais panelas que você deve considerar na hora de montar o seu enxoval:
- Panela de pressão de aço inoxidável com sistema de segurança: ideal para cozinhar alimentos rapidamente;
- Frigideira antiaderente: ideal para frituras e preparações rápidas;
- Panela Wok de aço carbono ou ferro fundido é ideal para refogar e fritar rapidamente;
- Caçarolas de ferro fundido esmaltado são duráveis e mantêm o calor uniformemente. Ideais para sopas, ensopados e cozidos;
- Panela de molho de aço inoxidável com fundo triplo é perfeita para preparar molhos e pequenas porções.
Dica extra: não se esqueça da leiteira (ou fervedor). Ela é muito útil para aquecer desde a água do preparo do café até outros líquidos, como leite e caldas.
E por falar em café…
Não se esqueça também do suporte para filtro de café em aço inoxidável ou cerâmica!
Hora de equipar o bar
Se você gosta de trazer o barzinho para dentro de casa, não se esqueça das fôrmas de gelo em silicone, que facilitam a remoção dos cubos de gelo. Também separe um bom balde de gelo em aço inoxidável para que as pedras durem por mais tempo.
Os porta-copos protegem as superfícies das manchas e arranhões e o abridor de vinho com alavanca deixa a festa muito mais divertida.
Escolha os têxteis de cozinha
Na hora de equipar a cozinha, não se esqueça do trio que garante sua proteção e higiene:
1. Avental protege suas roupas durante o preparo dos alimentos. Modelos em algodão ou linho são confortáveis e fáceis de lavar;
2. Luvas são essenciais para manusear travessas e panelas quentes. Modelos em algodão revestido são mais resistentes ao calor;
3. Pano de prato e pano de copa e algodão são absorventes e fáceis de lavar. Tenha vários para manter a cozinha sempre limpa!
Conclusão
Montar uma cozinha funcional envolve escolher os utensílios que combinam com a sua rotina. Além dos mais de 30 utensílios que listamos aqui, ainda faltam potes, assadeiras, acessórios de pia, como dispenser para detergente, lixo e rodo de pia, além de muitos outros que fazem parte dos costumes da família.
Esperamos que você tenha aproveitado ao máximo este guia e tenha listado tudo o que ainda precisa para a sua nova cozinha. A Tok&Stok esses e muitos outros utensílios que irão te ajudar na rotina da cozinha.
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